Por recomendación de mi suegro, leí el libro de Sergio Ramírez, nicaragüense también: «A La Mesa Con Rubén Darío», como todo lo referente al poeta nicaragüense, es muy disfrutable. Cuando lees a alguien que tiene el don, se nota en cada renglón.

A pesar de haber ganado la independencia de la Corona española en 1821, las economías de estos países estaban aún sujetas a los cultivos coloniales, principalmente la ganadería, que tenía un carácter arcaico y pasivo; y otros, como la cochinilla y el añil, habían perdido valor en el mercado al descubrirse los colores industriales. Fue principalmente en la sierras de Managua donde se sembró por primera vez el café, tal como él acierta a señalar en su crónica del libro citado.

Es una recopilación de como escribió de comida en sus basta producción literaria, tanto para la prensa como en sus libros. Hablando de las costumbres de las cenas de Navidad:

¿Quién se acuerda en París, al engullir el boudin blanco, ni de Cristo ni de la muerte?

Sabemos de su afición por la buena comida y por la bebida. En su libro «La Vida De Rubén Darío, Escrita Por Él Mismo», confiesa que la bebida fue un problema en su vida.

… bebía el champagne cerrando los ojos a cada sorbo, sorbos largos silenciosos, espaciados, apretaba los labios, y creaba una distancia entre él y cuanto lo rodeaba …

En este libro nos narran un cuento de su autoría en donde utiliza la liebre como metáfora para explicar el origen del dicho: «te dan gato por liebre», con los personajes bíblicos de Aarón y Moisés. Que me tiene inspirado para hacer unos cuentos de nuestros personales historicos del noreste y nuestra gastronomía. Espero empezarla el próximo año.

Gracias Sergio Ramírez, más gracias a nuestra América Latina, que nos ha dado y espero nos siga dando monstruos de la literatura como Rubén Darío.