26 de septiembre de 2013

Don Jesús, en su restorán La Enramada, creó su propio estilo y al hacerlo costumbre regional, hizo que los chicharrones norestenses fueran diferentes. Elaborados solo con la barriga del puerco macho recién matado, el calor directo al cazo, los condimentos, el tiempo de cocción, la manera de cuidar hasta el último detalle del proceso, constancia, […]