Don Jesús, en su restorán La Enramada, creó su propio estilo y al hacerlo costumbre regional, hizo que los chicharrones norestenses fueran diferentes. Elaborados solo con la barriga del puerco macho recién matado, el calor directo al cazo, los condimentos, el tiempo de cocción, la manera de cuidar hasta el último detalle del proceso, constancia, en fin, chicharrones norestenses. ¡A qué cosa tan más deliciosa!

Estaremos nuevamente el domingo 6 de octubre en Todo Local, en los jardines del restorán el Tío, de Hidalgo y Constitución. Haciendo y platicando de la historia de nuestros Chicharrones. Tú me dirás si no son una delicia.

Yo soy el responsable de mí.